大闸蟹，学名“中华绒螯蟹”，长期以来被误认为是淡水蟹。其实，他们出生在大海里，幼年时期也是在海里生长发育，只有少年~青年阶段的短短几个月时间，是在淡水里生活。到了成年，又会回到大海里。rnrn所有的江河湖泊里的大闸蟹，包括著名的阳澄湖，蟹苗都是来自大海。rnrn野生大闸蟹的一生，从一颗受精卵开始，就是在海里，慢慢经过溞状幼体、大眼幼体、幼蟹，等各个阶段的成长，开始沿着河流，进入淡水湖泊等淡水水域，在这里经过几个月的成长，个头长大了，但还是懵懂少年。这个时候，他们体内开始有一种神奇的力量引导他们回到大海，也就是常说的“秋风起蟹脚痒”了。在他们回到大海的路上，随着盐度慢慢的升高，他们的性腺（蟹膏蟹黄）受到海水的刺激，吸收海水的矿物质，慢慢发育成熟。一直到回到大海里，彻底成熟的大闸蟹们，进行了交配产卵繁殖。rnrn所以，我们以前吃到的大闸蟹，其实是还没有成熟的懵懂少年。蟹黄蟹膏还没有充分的发育，肉质松软，还有一股淡水特有的泥土腥臭味。只有品尝海水里的大闸蟹，其蟹黄蟹膏才是真正成熟的，肉质紧实Q弹，味道鲜甜，完全没有泥土味了。
大闸蟹，学名“中华绒螯蟹”
我出生在海里，长的淡水，每年秋天攒了一肚子营养，就是要回大海繁衍后代。
养了一身横肉+一肚子的精华，临死前，我只想赶回大海，痛痛快快来一发！
大闸蟹的一生，都经历了些什么
你以前吃的大闸蟹，是吃错了呢？还是吃错了呢？
只有回到大海的大闸蟹，才是成熟了的。
只有肥满、健康、强壮的普通大闸蟹，才有资格分到公寓楼里住
住进公寓，好酒好肉招待
=== 学 术 版 ===
大闸蟹，学名“中华绒螯蟹”，长期以来被误认为是淡水蟹。其实，他们出生在大海里，幼年时期也是在海里生长发育，只有少年~青年阶段的短短几个月时间，是在淡水里生活。到了成年，又会回到大海里。
所有的江河湖泊里的大闸蟹，包括著名的阳澄湖，蟹苗都是来自大海。
野生大闸蟹的一生，从一颗受精卵开始，就是在海里，慢慢经过溞状幼体、大眼幼体、幼蟹，等各个阶段的成长，开始沿着河流，进入淡水湖泊等淡水水域，在这里经过几个月的成长，个头长大了，但还是懵懂少年。这个时候，他们体内开始有一种神奇的力量引导他们回到大海，也就是常说的“秋风起蟹脚痒”了。在他们回到大海的路上，随着盐度慢慢的升高，他们的性腺（蟹膏蟹黄）受到海水的刺激，吸收海水的矿物质，慢慢发育成熟。一直到回到大海里，彻底成熟的大闸蟹们，进行了交配产卵繁殖。
所以，我们以前吃到的大闸蟹，其实是还没有成熟的懵懂少年。蟹黄蟹膏还没有充分的发育，肉质松软，还有一股淡水特有的泥土腥臭味。只有品尝海水里的大闸蟹，其蟹黄蟹膏才是真正成熟的，肉质紧实Q弹，味道鲜甜，完全没有泥土味了。
